Name: Klasszikus lecsós szelet | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 6 ek Olaj; 5 db Paprika; 5 db Paradicsom; Só; Bors; 1 doboz paradicsomsűrítmény; 1 tk Cukor; 8 szelet Karaj

Elkészítés

A lecsós szelethez a vöröshagymát apró kockákra vágjuk és 2 evőkanál olajon üvegesre pirítjuk.
A hagymához adjuk a felszeletelt paprikát és a kockákra vágott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk.
Rövid ideig együtt pároljuk, majd hozzáöntjük a paradicsom sűrítményt és ízlés szerint egy pici cukrot.
A hússzeleteket, ha túl vastagnak tűnnek, kicsit kiklopfoljuk, majd mindkét oldalán sózzuk, borsozzuk, és egy felhevített serpenyőben kevés olajon mindkét oldalán elősütjük.
A félkész lecsóhoz adjuk az elősütött húst, pici vizet öntünk rá, majd lassú tűzön, lefedve készre pároljuk. Friss kenyérrel, rizzsel vagy tarhonyával kínáljuk.