Name: Kókuszkrémbe töltött csokiszalámi | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Tej; 3 ek Cukor; 3 ek Liszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Kókuszreszelék; 2 tk Zselatin; 40 dkg keksz; 1.7 dl Víz; 15 dkg Porcukor; 3 ek Kakaópor; 20 dkg Margarin; 1 ek Rum

Elkészítés

A kókuszréteghez a lisztet csomómentesre keverjük 3 ek tejjel, majd hozzáöntjük a maradék forró tejhez. A tűzről levéve belekeverjük a vanilíás cukrot, és tovább hűtve (kevés tejet elveszünk, hogy a zselatint feloldjuk benne) ezt is a liszes tejhez öntjük. Végül beleforgatjuk a kókuszreszeléket is.
Egy őzgerincformát kibélelünk folpackkal és belenyomkodjuk a kókuszos masszát úgy, hogy az oldalára is kerüljön.
A kakaós tésztához a kekszet összetördeljük. A vizet, a kakaót, a porcukrot és a vajat egy edénybe tesszük, és 5 percig főzzük együtt. Végül hozzáadjuk a rumot, majd alaposan összekeverjük a keksszel.
A formába öntjük a kókusz krémre, és végül a tetejét is befedjük a maradék kókuszos krémmel. Hűtőbe tesszük, amíg megdermed, majd pár óra múlva kiborítjuk a formából, eltávolítjuk róla a fóliát és felszeleteljük.

Megjegyzés

Ajánlom mindenkinek, mert nem kíván sok időt az elkészítése, és mutatós sütemény.