Name: Kókuszos kalácskoszorú | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 10 dkg Vaj; 2 dl langyos tej; 0.5 kg Liszt; 2.5 dkg Élesztő; 2 ek Cukor; 1tk só; 2 db Tojásfehérje; 4 ek Porcukor; 10 dkg Kókuszreszelék; 1 db Tojás; 2 ek Tej; Porcukor

Elkészítés

Meleg tejbe belerakunk 1 evőkanál cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt.
Összegyúrjuk a lisztet a sóval, a felfutatott élesztővel, a maradék cukorral, a tojással és az olvasztott vajjal, majd jól megdagasztjuk, és letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük kb. 1 óra alatt.
Kemény habbá verjük a tojásfehérjéket, hozzáadva a porcukrot tovább verjük, majd lazán beleforgatjuk a kókuszreszeléket.
Egy lisztezett deszkán 4 mm vastag téglalapra kinyújtjuk a megkelt tésztát, majd rákenve a krémet, a szélesebb felénél elkezdjük feltekerni - mint a bejglit - és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A két végét levágjuk, majd tekercset formálva belőle, egy olló segítségével 3 cm-es bevágásokat ejtünk rajta. Letakarjuk és még 20 percig kelesztjük.
Megkenjük a felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt perc alatt aranysárgára sütjük.
Amikor kész, azonnal lekenjük a tejjel, majd letakarva hagyjuk, hogy teljesen kihűljön. Tálaláskor megszórjuk porcukorral.

Kókuszos finomságok >>>

Még több kelt tészta >>>

ÍGY LESZ TÖKÉLETES A KELT TÉSZTÁD >>>