Name: Körözöttel töltött burgonyás kifli | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej; 1 mokkáskanál Cukor; 2 dkg friss élesztő; 25 dkg Liszt; 5 dkg főtt burgonya; 1 tk Só; 3 ek Olaj; 1 db Tojássárgája; 15 dkg körözött; 1 db Tojás; köménymag; durva szemű só

Elkészítés

A cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet összekeverjük az áttört burgonyával a sóval, hozzáadjuk az olajat, a tojássárgáját és a felfutott élesztőt. Az egészet ruganyos tésztává gyúrjuk. Letakarva, meleg helyen legalább fél órán át pihentetjük.
Ha a tészta megkelt, két részre osztjuk, és lisztezett felületen kör alakúra (28-30 cm) nyújtjuk. 8 cikkre vágjuk, majd a szélesebbik részére 1-1 tk körözöttet teszünk és feltekerjük. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, lekenjük enyhén felvert tojással, megszórjuk egész köménnyel és sóval. Kb. félóráig pihentetjük, majd előmelegített, 180 fokos sütőben pirosra sütjük.