Name: Tehéntúrós és sárgabarackos kifli | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Liszt; 1 kiskanál Só; 3 ek Cukor; 170 ml langyos tej; 8 dkg puha vaj; 1 db Tojássárgája; 2 dkg Élesztő; 25 dkg Túró; 25 dkg Mascarpone; 15 dkg aszalt sárgabarack; 5 dkg Cukor; 1 tk vanília aroma; 1 db citrom héja

Elkészítés

A langyos tejet egy kávéskanál cukorral felfuttatjuk az összemorzsolt élesztővel. Ha kész, a tészta hozzávalóival kidagasztjuk, aztán meleg helyen 45-50 percig kelesztjük.
A krémhez minden hozzávalót egy tálban összekeverünk és a hűtőbe tesszük amíg a tészta kel. Amikor a tészta megkelt, 0,5 cm vastagra nyújtjuk, majd 10×10 cm négyzetekre vágjuk.
Eután belepakoljuk a tölteléket, és összefonjuk, majd kifli alakúra formázuk. Miután megkentük a tetejét tojással, 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt pirosra sütjük őket.