Name: Krumplitorta pirított gombával | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Burgonya; 4 ek Olaj; 60 dkg gomba; 4 ek Olívaolaj; 1 ek Liszt; 2 dl Tejszín; tengeri só; frissen őrölt bors; 0.5 csokor Kapor; 0.25 csokor Petrezselyemzöld

Elkészítés

A szálasra vágott burgonyát terítsük kiolajozott tepsibe. Nyomkodjuk le, hogy a szálak összeálljanak, majd süssük pirosra. Terítsük deszkára, és vágjunk belőle téglalapokat.
A megtisztított, nagy cikkekre vágott gombát pirítsuk meg nagy lángon a felforrósított olívaolajon. Szórjuk meg a liszttel, pirítsuk le kissé, majd öntsük hozzá a tejszínt. Sózzuk és borsozzuk meg, majd forraljuk 3 percig. Végül forgassuk hozzá a finomra vágott kaprot és petrezselymet.
Helyezzünk egy burgonyalapot meleg tányérra, kanalazzunk rá a gombából és egy keveset a mártásból. Borítsuk be egy másik burgonyalappal. Díszítsük a tetejét néhány gombacikkel, és locsoljuk körbe a mártással.