Name: Darált húsos rakott krumpli | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Burgonya; 25 dkg darált sertéshús; Só; Őrölt bors; fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 3 ek sűrített paradicsom; Vaj; 1 marék reszelt sajt; 1.5 dl Tejföl; Olaj

Elkészítés

A darált húsos rakott krumpli elkészítéséhez a krumplit héjában megfőzzük, majd meghámozzuk, és kb. fél centis karikákra szeleteljük.
A húsos raguhoz egy nagyobb serpenyőben megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a darált húst is, és fehéredésig sütjük.
Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük még fűszerpaprikával, zúzott fokhagymával és sűrített paradicsommal is. Ezután hozzáöntünk egy kevés vizet, majd fedő alatt készre főzzük.
A rakott krumpli összeállításához egy kb. 23x14 centis jénai edényt kivajazunk. A tál aljára egy réteg főtt krumplit teszünk, majd megsózzuk. Erre kanalazzuk a húsos ragut és megszórjuk reszelt sajttal. A tetejét kirakjuk még egy réteg krumplival, megsózzuk, és befedjük a tejföllel, amit előzőleg kevés olajjal, pirospaprikával, sóval és borssal összekevertünk.
Végül a rakott krumplit 190 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Fedésre nincs szükség.