Name: Tejszínes-spenótos rakott krumpli | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Burgonya; 40 dkg Spenót; Só; 4 ek Vaj; 1 gerezd Fokhagyma; 5 dl Habtejszín; frissen őrölt bors; 10 dkg Sajt

Elkészítés

A megmosott burgonyát héjában megfőzzük. Ezután meghámozzuk, majd felkarikázzuk.
A spenót szárait letépkedjük, a leveleket váltott vízben megmossuk, aztán forrásban lévő, sós vízbe tesszük, és néhány percig főzzük. Ezután leszűrjük, a felesleges nedvességet kinyomkodjuk.
Felforrósítjuk a vajat, majd megpirítjuk rajta a meghámozott és összezúzott fokhagymát. Hozzáforgatjuk a spenótot, majd felöntjük a tejszínnel. Sózzuk és borsozzuk, végül hozzákeverjük a reszelt sajtot, majd levesszük a tűzről.
Elrendezzük a burgonyát egy kivajazott kisebb tepsiben. Megsózzuk, majd rálocsoljuk a tejszínes spenótot. Végül 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.