Name: Lencsefőzelék szalonnával | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Lencse; 20 dkg bacon szalonna; sárgarépa (ízlés szerint); fehérrépa (ízlés szerint); 1 db zellergumó; Só; 2 db húsleveskocka; 1 db Babérlevél; 1 fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyemzöld; 1 ek Liszt; 1 dl Tejföl

Elkészítés

A lencsét kiválogatjuk, majd előző este beáztatjuk.
A szeletelt szalonnát ropogósra sütjük, majd kiszedjük a lábasból, és félretesszük. A kisült zsíradékra tesszük a lencsét, és a kisebb kockákra vágott zöldségféléket. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi.
Hozzáadjuk a sót, a leveskockát, a babérlevelet, az egészben hagyott, keresztben kissé bevágott héjas vöröshagymát, a fokhagymát, a petrezselymet, és puhára főzzük.
Besűrítjük a liszttel elhabart tejföllel, amely kellő sűrűségű legyen. Tálalás előtt kivesszük a hagymát, babérlevelet és a petrezselymet. Tálaláskor a tetejére tesszük a ropogós szalonnaszeleteket. Tovább ízesíthetjük még tejföllel, citromlével, ha szükséges sózzuk.