Name: Madártej-szelet diabetikusan | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db tojás fehérje; 17 dkg Fehér tönkölyliszt; 15 dkg xilit; csipet Só; 7 db tojás sárgája; 7 dkg xilit; 1 db vaníliarúd; 4 dl Tej; 5 dkg Fehér tönkölyliszt; 15 dkg Vaj; 6 dkg xilit; 4 dl Habtejszín; 1 dkg xilit; 4 dkg étcsoki; 1 tk Olaj

Elkészítés

A madártej szelet tésztájához tojások fehérjéből csipet sóval kemény habot verünk, majd kanalanként hozáadjuk a xilitet. Két részletben beleszitáljuk a lisztet, és finoman beleforgatjuk a habba. Sütőpapírral bélelt közepes tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegíett sütőben, kb. 18-20 perc alatt megsütjük.
Amikor kész, munkalapra borítjuk, a papírt lehúzzuk, a tésztát pedig egy sütőpapírral borított tálcára visszafordítjuk.
A krémhez a tojások sárgáit kikeverjük a xilittel, a liszttel és a vaníliával, a tejjel lassan sűrűre főzzük. A vajat habosra keverjük a xilittel. Amikor a főzött krém kihűlt, apránként belekeverjük a vajas krémbe, és a tésztára simítjuk.
A tejszínt keményre vertjük a xilittel, és beborítjuk vele a süteményt, majd villával bordákat húzunk bele.
A csokit az olajjal gőz felett felolvasztjuk, majd teáskanállal össze-vissza a tejszínre csurgatjuk. A másnapi fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Megjegyzés

Aki nincs hozzászokva kizárólag Xilittel készült süteményhez, keverje esetleg nádcukorral, mert kellemetlen utóhatást (felfújódást) okozhat az elsőre bevitt nagyobb mennyiség!

Recept értékelése

3 / 5

1 értékelés

Hasonló receptek

Recept

Mester

Madártej szelet VI.

60 perc

0 adag

Megfizethető

Stadler Zsolt

Érdekességek

A gyermeked beleeszik a pékáruba fizetés előtt? Egy apróságon múlik, kattan-e rajtad a bilincs

Mindmegette

Madártej-szelet diabetikusan

Elkészítés

Recept értékelése

3 / 5

Ajánljuk még