Name: Tejszínes madártejszelet | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Kristálycukor; 1 csomag Sütőpor; 6 ek Liszt; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 8 ek Kristálycukor; 8 dl Tej; 15 dkg Margarin; 4 dl Habtejszín; 2 csomag habfixáló; csokidara

Elkészítés

A tejszínes madártejszelet tésztájához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, és összedolgozzuk. Ezután hozzáadjuk a sütőport és a lisztet is. A jól eldolgozott masszát négyzet alakú, közepes méretű tepsibe öntjük, 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 15-20 perc alatt megsütjük.
A krémhez a pudingport a cukorral és egy kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a többi tejet. Sűrűre főzzük és kihűtjük. Amikor kihűlt a puding, hozzáadjuk a margarint, és csomómentesre keverjük.
A kihűlt piskótalapra rákenjük a kihűlt vaníliakrémet. A habtejszínhez hozzáadjuk a habfixálót, és robotgéppel kemény habbá verjük, majd rásimítjuk a vaníliakrém tetejére.
Néhány órára a hűtőben tesszük, tálalás előtt csokidarával díszítjük.

Megjegyzés

Mutatós, különleges desszert.