Name: Sült tejberizs citrommal | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dkg Vaj; 30 dkg rizottórizs; 1 liter Tej; 1 dl Tejszín; 1 csipet Só; 8 dkg Cukor; 0.5 tasak Vaníliás pudingpor; 2 db Tojás; 1 db Citrom; Porcukor

Elkészítés

3 dkg felforrósított vajon megpirítjuk az átmosott rizottórizst. Felöntjük a tejjel és a tejszínnel. Egy csipet sóval ízesítjük, felforraljuk, majd alacsony hőfokon, lefedve főzzük, 30-35 percig. Közben gyakran megkeverjük.
Ha megpuhult, levesszük a tűzről, hozzákeverjük a cukrot, és lefedve 5 percig pihentetjük.
Az elkészített tejberizshez hozzákeverünk 5 dkg vajat és a vaníliás pudingport, majd hagyjuk kihűlni. Beleforgatjuk a felvert tojásokat, és belereszeljük a citrom héját.
Kivajazunk egy tűzálló edényt, és beletöltjük a citromos tejberizst. 180 fokra előmelegített sütőbe helyezzük, és 35-40 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Melegen vagy hidegen tálaljuk, kevés porcukorral és reszelt citromhéjjal megszórva. Kínálhatunk mellé tejszínhabot és citromlekvárt is.