Name: Magas mákos sütemény | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Liszt; 1 csomag Sütőpor; 10 dkg Porcukor; 3 dkg vaj vagy margarin; 3 db Tojássárgája; 0.5 dl Tej; 20 dkg vaj vagy margarin; 20 dkg Cukor; 20 dkg Liszt; 20 dkg darált mák; 1 csomag Sütőpor; 1 db Citrom; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Tej; 3 db Tojásfehérje; 5 ek Lekvár; 1 db Tojás; Porcukor

Elkészítés

A magas mákos sütemény tésztájának elkészítéséhez a lisztet, a sütőport és a porcukrot
összekeverjük. Belemorzsoljuk a vajat vagy margarint, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejet, és jól összegyúrjuk.
A tésztát két részre osztjuk, és vékonyra kinyújtjuk. Az egyiket egy kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük és megkenjük a lekvárral.
A töltelékhez a vajat vagy a margarint a cukorral habosra keverjük, beletesszük a lisztet, a mákot, a sütőport, a citrom lereszelt héját, a vaníliás cukrot és annyi tejet, hogy piskóta sűrűségű tésztát kapjunk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatos mozdulatokkal a masszához keverjük.
A tölteléket a lekvárral megkent tésztára öntjük, és erre rátesszük a másik tésztát. A tetejét megkenjük egy felvert tojással és villával megszurkáljuk.
Előmelegített sütőben kb. 180 fokon 40 percig, tűpróbáig sütjük. A tetejét porcukorral megszórva tálaljuk.