Name: Mákos guba muffin | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db kifli; 2 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg darált mák; 0.5 db citrom reszelt héja; 3 dl Tej; 4 db Tojássárgája; 2 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek lisztkeverék; 1 rúd vanília; 3 dl Tej; 4 db Tojásfehérje; 1 ek Porcukor

Elkészítés

A kifliket felkarikázzuk. A tejet összemelegítjük a cukrokkal, majd a kiflikre öntjük. Rászórjuk a mákot, ráreszeljük a citrom héját, és alaposan összekeverjük.
A krémhez egy kisebb edényben csomómentesre keverjük a tojássárgákat a cukrokkal, a liszttel és a vanília kikapart magjával, majd apránként hozzáadjuk a tejet, és alaposan elkeverjük. Alacsony lángon sűrűre főzzük a krémet.
Egy 12 lyukú muffinformát kibélelünk papírkapszlival, elosztjuk benne a mákos kiflit, majd rákanalazzuk a krémet. A sütőt 180 fokra előmelegítjük hőlégkeveréssel. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A habot a muffinokra kanalazzuk, és a sütőbe toljuk kb. 15 percre. A muffinokat a formában hagyjuk kihűlni.