Name: Marhapörkölt zöldségekkel | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 fej Vöröshagyma; 1 kg marhalapocka; 2 ek Olaj; 1 tk őrölt pirospaprika; Só; 2 db Sárgarépa; 0.5 db sárga kaliforniai paprika; 0.5 db piros kaliforniai paprika

Elkészítés

A vöröshagymát meghámozzuk, és finomra aprítjuk. A húst megtisztítjuk, szárazra töröljük, majd felkockázzuk. Egy kuktafazékban felforrósítjuk az olajat, és megfonnyasztjuk rajta a hagymát. Hozzáadjuk a húst, és néhányszor megkeverve nagy lángon körbepirítjuk. Ezután levesszük a tűzről, meghintjük a pirospaprikával, és elkeverjük. Visszatesszük a tűzre, hozzáöntünk 100 ml vizet, megsózzuk, felforraljuk, majd mérsékeljük a hőt. Lezárjuk a kuktát, és a húst majdnem teljesen puhára főzzük.
Közben a sárgarépát meghámozzuk, és felkarikázzuk. A paprikákat megmossuk, kimagozzuk, a húsukat falatnyi darabokra vágjuk. A zöldségeket a húshoz adjuk. Újra megsózzuk, majd az egészet puhára főzzük. Főtt burgonya vagy párolt rizs illik hozzá.

Megjegyzés

Egy adag: 495 kcal