Name: Narancsos csokoládétorta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Vaj; 2 dkg étcsokoládé; 3 db Tojás; 6 dkg Cukor; 2.5 tk cukrozatlan kakaópor; 0.5 csomag Sütőpor; 4 dkg Liszt; 4 db Tojássárgája; 8 dkg Cukor; 4 dl Habtejszín; 10 dkg narancsfilé; 1 db narancs reszelt héja; 1 dl narancslé; 1 csomag habfixáló; 2 tk Zselatin; 10 dkg étcsokoládé; 5 dkg Vaj; 1 db narancs gerezdelve; kandírozott narancshéj; gumicukor

Elkészítés

A tésztához gőz fölött összeolvasztjuk a vajat és a csokoládét. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzákeverjük a tojássárgáját és az olvasztott csokoládét, végül óvatosan beleforgatjuk a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet is.
Egy 20 cm-es tortakarikát kibélelünk sütőpapírral.(Úgy a legegyszerűbb, ha az aljára illő méretes kört és az oldalmagassággal megegyező papírcsíkot vágunk ki és ezekkel beleljük ki a formát. Így szépen elterül benne a papír.) A kibélelt formába simítjuk a masszát, majd 160 fokra előmelegített sütőben, 20-25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
Ha kihűlt, kiborítjuk a formából, amit tisztára mosunk, szárazra törölünk, majd ismét kibéleljük sütőpapírral.
A narancsokat megtisztítjuk. A krémhez, vízgőz fölött, felmelegítjük a tojássárgáját a cukorral - de csak forró legyen, ne főjön -, majd kihűlésig robotgéppel jó habosra verjük. Beleforgatjuk a habfixálóval habbá vert tejszínt, a filézett narancskockákat, végül a hideg narancslében megduzzasztott, majd langyosra melegített zselatint. Az összekevert krémet 1-2 órára a hűtőszekrénybe rakjuk, dermedni.
A kisült és kihűlt piskótát kettévágjuk, az egyik lapot a kibélelt tortaformába helyezzük. Rátöltjük a krémet, majd befedjük a másik lappal. Rövid időre ismét a hűtőbe tesszük, majd a levesszük róla a tortaforma oldalát.
Gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, hozzáadjuk a vajat, és szép fényesre keverjük, majd ráöntjük a tortánk tetejére. Az oldalát körberakjuk a félbevágott narancsszeletekkel, ahol nem fedte be a csokoládé, ott kandírozott narancshéjjal. Színben harmonizáló gumicukorral gazdagíthatjuk a díszítést. Tálalásig hűtőben tároljuk.

Megjegyzés

Kevés hozzávalóból nagyon finom és dekoratív tortát készíthetünk. A narancs, tejszín és csokoládé kombinációval nem lehet melléfogni, mert szinte mindenki szereti. A naracstól friss, könnyed lesz a desszertünk.

Recept értékelése

0 / 5

0 értékelés

Egészséges

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Balogh-Nagy Erzsébet

Narancsos csokoládétorta

Elkészítés

Recept értékelése

0 / 5

Ajánljuk még

Narancsos csokitorta

Karácsonyi narancskrémes Sacher-torta

Narancsos csokitorta - sütés nélkül! (paleós recept)

Lisztmentes földimogyorós-narancsos szelet

Fordított narancsos túrótorta

Étcsokoládés narancsos álomtorta

Hasonló receptek

Hajtogatott tepertős pogácsa

Songoku rétes

Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)

Reszelt túrós sütemény

Szilvás hájas

Friss receptek

Csicseriborsós tészta (cukorbetegeknek is)

Házi vaníliasodó

Tarhonya

Hajtogatott tepertős pogácsa

Szaftos zsebes karaj

Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással

Songoku rétes

Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)

Házi majonéz

Rozmaringos krumpli

Reszelt túrós sütemény

Friss sztorik

Így lesz mindig tökéletes az olvasztott csoki

Szerinted melyik a legjobb magyar desszert? Szavazz a kedvencedre, mi pedig mutatjuk a receptet!

Végleg bezár a nagy múltú magyar porcelángyár

Disznóvágáson jártunk: ezt biztos, hogy nem tudtad a házi kolbászról

Mit főzzünk hétvégén? 2 melengető menü a hideg napokra

Ilyen gyakran tisztítsd meg a zuhanyfüggönyt – tippek, hogy ragyogjon a fürdőszobád

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Villámgyors édes és sós finomságok, ha hétvégén váratlanul betoppan a család

Sütőben sült gombás-sajtos melegszendvics

Ezek a legfinomabb toros ételek, eláruljuk a tökéletes hagymás vér pontos receptjét

Kezdők gasztrolexikonja: ezt jelentik a különleges elkészítési módok

Elért a tüdőgyulladás? 5+1 aranyszabály, amit be kell tartanod!

Romlik a memóriád? Talán épp ezek az ételek tehetnek róla

Megfagyott a leander levele? Így mentheted meg a növényt

Az igazi csülkös körömpörkölt, aminek a szaftját friss kovászos kenyérrel tunkolhatod

Tűzveszélyes készülékek a konyhában: erre figyelj, és elkerülheted a bajt

Toplista

Legolvasottabbak

Így lesz mindig tökéletes az olvasztott csoki

Szerinted melyik a legjobb magyar desszert? Szavazz a kedvencedre, mi pedig mutatjuk a receptet!

Végleg bezár a nagy múltú magyar porcelángyár

Disznóvágáson jártunk: ezt biztos, hogy nem tudtad a házi kolbászról

Mit főzzünk hétvégén? 2 melengető menü a hideg napokra

Ilyen gyakran tisztítsd meg a zuhanyfüggönyt – tippek, hogy ragyogjon a fürdőszobád

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Villámgyors édes és sós finomságok, ha hétvégén váratlanul betoppan a család

Sütőben sült gombás-sajtos melegszendvics

Ezek a legfinomabb toros ételek, eláruljuk a tökéletes hagymás vér pontos receptjét

Marhahúsleves cérnametélttel

Csilis tarja fokhagymás zöldbabbal

Currys-kókusztejes sárgarépa-főzelék buggyantott tojással

Alap túrós palacsinta

Hírlevél

Már kapható az új Túró Rudi, ami egészségesebb, mint valaha!

A Kert, ahol jó lenni, ahol jó enni

9 gasztroajándék karácsonyra, amit pofonegyszerű elkészíteni!

Videós receptek

Máglyarakás kalácsból

Songoku bomba, a gyerekbarát töltött zsemle

Baconbe göngyölt feta mézes-mustáros mártogatóssal

Egyedényes darált húsos penne

Eredeti négerkocka