Name: Paradicsomos-fokhagymás sült csirkecomb | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db csirkealsócomb; Só; Bors; 1 ek Liszt; 3 ek Olívaolaj; 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 40 dkg daraboltparadicsom-konzerv; őrölt rozmaring; 1 db Babérlevél; 6 db Koktélparadicsom; bazsalikomlevelek; Rozmaring

Elkészítés

A csirkecombokat megmossuk, szárazra töröljük, majd megsózzuk és megborsozzuk. Meghempergetjük mindet a lisztben, és aranyszínűre sütjük a felforrósított olívaolajon. Végül kiszedjük a húsokat a serpenyőből, és félrerakjuk.
A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a meghámozott, felaprított vörös- és fokhagymát. Hozzáadjuk a darabolt paradicsomot a levével együtt, ízesítjük egy kevés sóval, borssal, néhány csipet őrölt rozmaringgal, továbbá a babérlevéllel, és kis lángon, lefedve 20 percig főzzük.
A mártást tűzálló tálba simítjuk, elrendezzük rajta a csirkecombokat a megmosott, félbevágott koktélparadicsomokkal együtt, és a 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. Néhány bazsalikomlevéllel díszítve tálaljuk.