Name: Paradicsomos húsgombócok sütőben sütve | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db zsemle; 1 csokor Újhagyma; 2 ek Olívaolaj; 50 dkg darált sertéshús; 50 dkg Darált marhahús; Só; frissen őrölt bors; 5 dl passzírozott paradicsom; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Sárgarépa; 2 db Babérlevél; 1 ág friss kakukkfű; 1 dl száraz vörösbor

Elkészítés

A zsemlét hideg vízbe áztatjuk. Az újhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, megdinszteljük a felforrósított olajon. Összedolgozzuk a kétféle darált húst, az újhagymát és a kinyomkodott zsemlét. Sózzuk, borsozzuk meg, majd nedves kézzel formázzunk a masszából apró gombócokat.
A paradicsomot tűzálló tálba öntjük. Hozzáadjuk a meghámozott, összezúzott fokhagymát, a meghámozott, felkockázott sárgarépát, a babért és a leöblített kakukkfű lecsipkedett leveleit.
Hozzáöntjük a vörösbort, és közepes lángon felforraljuk. A gombócokat egy tálba tesszük, alufóliával lefedjük, majd180 fokos sütőben kb. 45 percig sütjük. Kakukkfűvel meghintve tálaljuk.