Name: Piros gyümölcsleves | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Cukor; 1.5 ek egész szegfűszeg; 1 db fahéjrúd; 1 csomag vaníliáscukor; 20 dkg Cseresznye; 20 dkg Meggy; 0.5 csomag Vaníliás pudingpor; 0.5 db citrom leve és reszelt héja; 2 dl natúr joghurt; 20 dkg Málna

Elkészítés

A gyümölcsleves elkészítéséhez nagyobb hőálló fazékba felteszünk 2 liter vizet főni a cukorral, a szegfűszeggel, a fahéjjal és a vaníliás cukorral.
Amikor felforrt, hozzáadjuk az előzőleg kimagozott cseresznyét és meggyet, majd kb. 10 perc elteltével visszavesszük a hőfokot.
Egy tálkában pár merőkanál forró gyümölcslével kikeverjük a pudingport, és óvatosan belecsorgatjuk a forró levesbe. Folyamatos kevergetés mellett 1-2 percig főzzük.
Amint elkészült a gyümölcsleves, fazekastul hideg vízfürdőbe állítjuk, és kihűtjük.
Ha kihűlt, kézi habverővel hozzákeverjük a citromlével és a citromhéjjal elkevert joghurtot. Végül óvatosan, hogy ne törjön össze, beleforgatjuk a megmosott, lecsepegtetett málnát is.