Name: Pulykaragu sárgarépával és gombával | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Csiperkegomba; 2 közepes Vöröshagyma; 75 dkg Pulykamell; 2 ek Olaj; Só; Bors; 1 ek Liszt; 0.5 l Tej; 20 dkg Habtejszín; 2 tk Ételízesítő; 3 közepes Sárgarépa

Elkészítés

A gombát megtisztítjuk, leöblítjük és félbevágjuk. A hagymát meghámozzuk, vékony cikkekre vágjuk.
A húst megmossuk, szárazra töröljük, felkockázzuk. Felhevítjük az olajat, és két adagban, erős lángon pirítjuk rajta a húst kb. 5-5 percig. Sózzuk, borsozzuk, kivesszük, majd a visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a hagymát és a gombát.
Visszahelyezzük az edénybe a húst, megszórjuk a liszttel, és kevergetve lepirítjuk. Felöntjük a tejjel, felforraljuk, majd hozzáadjuk a tejszínt, valamint az ételízesítőt, és lefedve főzzük néhány percig.
A répát megtisztítjuk, megmossuk, feldaraboljuk, a raguhoz adjuk, majd további 10 percig főzzük. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.