Elkészítés
Elkészítés: A rizst megfőzzük (ki-ki saját technikája szerint tegye ezt, én úgy szoktam, hogy kevés olajon felforrósítom a rizst, majd kétszer annyi sós, esetleg ételízesítős vízzel 5-10 percig főzöm, majd a végén még egy kis vizet adok hozzá, és lefedem addig, amíg fel nem issza a vizet). Közben a megtisztított egész karalábékat is feltesszük vízben főni (majdnem puhára kell főzni, ez általában elég sokáig, 40-50 percig is eltart!).
Míg a rizs pihen és a karalábé fő, elkészítjük a darált húst is. Sóval, ízlés szerinti egyéb fűszerekkel (én most legutóbb rozmaringgal, borsikafűvel és kis petrezselyemmel) együtt forró olajon addig sütjük, amíg barna lesz, majd félretesszük.
Ha nagyjából puha a karalábé, leszűrjük, majd lereszeljük. Akinek van reszelő betéttel is rendelkező mixere, annak ajánlom, ennek segítségével pillanatok alatt, ujjvágás nélkül megvan a reszelés.
Ezután egy tűzálló tálba rétegezzük a karalábét, a rizst, a húst, majd legvégül még egy adag karalábét. A tetejére a tojásokkal elkevert tejföl kerül. Addig sütjük, amíg szép barnás nem lesz a teteje.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.