Name: Sajtos-cukkinis lasagne | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg lasagnetészta; 3 db Sárgarépa; 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 db salátacukkini; 2 ek Olaj; Só; Őrölt bors; 20 dkg passzírozott paradicsom; 1 csokor Bazsalikom; 15 dkg sajt

Elkészítés

A sajtos-cukkinis lasagne elkészítéséhez kifőzzük a tésztát forrásban lévő sós vízben a csomagoláson megadott útmutatás szerint. A répát és a hagymákat meghámozzuk. A répát és a megmosott cukkinit vékonyan felkarikázzuk, a hagymákat finomra vágjuk.
A kétféle hagymát a felforrósított olajon megfonnyasztjuk. Hozzáforgatjuk a répakarikákat, és néhány percig pirítjuk. Sózzuk és borsozzuk, hozzáöntünk 50 ml vizet, és puhára pároljuk.
Közben a paradicsomszószt felforraljuk, sózzuk és borsozzuk, végül a felaprított bazsalikommal ízesítjük. Egy szögletes hőálló tálba kanalazunk a répából, befedjük egy réteg lasagnelappal, majd egy réteg cukkinivel. Végül az egészet meglocsoljuk egy adag paradicsomszósszal. A rétegzést addig foyltatjuk, amíg az alapanyagok elfogynak. Rászórjuk a reszelt sajtot, és a lasagnét 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés

Iklódi Dóra gasztroblogger receptje, a 160 grammos/IR -diétákba beilleszthető.