Name: Hamis lasagne édesburgonyából | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Édesburgonya; 50 dkg barna csiperke; 1 fej Vöröshagyma; 2 ek Olaj; 5 dl paradicsomszósz; 1 tk Só; 0.25 tk Bors; 2 tk Bazsalikom; 2 ek laktózmentes vaj; 2 ek Rizsliszt; 2.5 dl laktózmentes tej; 5 dkg laktózmentes sajt

Elkészítés

Az édesburgonyát meghámozzuk és kb. 4 mm vékonyra gyaluljuk, szeleteljük. A gombát megtisztítjuk, és vékony szeletekre vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk, és megdinszteljük az olajon. Hozzáadjuk a gombát, és közepes hőmérsékleten megfonnyasszuk, majd ráöntjük a paradicsomszószt, sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal ízesítjük és kb. 15 percig főzzük.
A besamelhez felolvasztjuk a vajat vagy kókuszzsírt, hozzáadjuk a rizslisztet, és megpirítjuk. Ezután állandó kevergetés mellett hozzáöntjük a laktózmentes tejet vagyamandula italt, és sima szószt készítünk.
A tepsi aljára egy réteg édesburgonyát teszünk, ráöntjük a besamel felét, erre pedig a gombás szósz 1/3-adát. Ezután egy újabb réteg burgonyát rakunk, majd a besamel másik felét, és a gombás szósz második harmadát. Végül befedjükburgonyával, a tetejére pedig a maradék gombás szószt öntjük.
Fóliával lefedve előmelegített sütőben 190 fokon 30 percig sütjük, majd a fóliát levesszük, megszórjuk sajttal és további fél órán át sütjük még.