Name: Sajttal szórt pogácsa | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 csapott kávéskanál Só; 50 dkg búzafinomliszt; 4 db Tojássárgája; 25 dkg sütőmargarin; 3 dl Tej; 3 csipetnyi Cukor; 1 db Tojássárgája; 15 dkg Sajt; 5 dkg Élesztő; 15 dkg Sajt

Elkészítés

A lisztet egy keverőtálba tesszük, megsózzuk, és hozzáadjuk a tojások sárgáit. A vajat és a sajtot belereszeljük.
A tejhez hozzáadjuk a cukrot, és 1-2 perc alatt összemelegítjük. Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejbe, és felfuttatjuk.
Amikor az élesztő felfutott, beletesszük a keverőtálba, és az egészet összekeverjük. Összegyúrjuk, majd egy konyharuhával letakarva 1-1,5 órát pihentetjük.
Amikor megkelt a tészta, kinyújtjuk, és tetszés szerinti méretre szaggatjuk (kis méretű szaggatóval több pogácsát készíthetünk).
Előmelegítjük a sütőt, a kiszagatott pogácsákat pedig egy szilikonos sütőpapírra rakjuk, majd a tetejüket megkenjük egy kevés tojássárgájával, és ráreszeljük a sajtot. Addig sütjük, míg a sajt aranybarnára sül a tetején.