Name: Sajttorta-muffin | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg vajas keksz; 10 dkg Vaj; 2 db Tojás; 1 tasak Vaníliás cukor; 12.5 dkg Kristálycukor; 75 ml Habtejszín; 30 dkg krémsajt; 1 ek étkezési keményítő

Elkészítés

A kekszet morzsásra törjük, és összedolgozzuk a megolvasztott vajjal. A masszát egy 12 darabos muffintepsi papírkapszlikkal bélelt mélyedéseibe nyomkodjuk.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük a vaníliás cukorral. A tejszínt is kemény habbá verjük.
A tojássárgájákat habosra keverjük a kristálycukorral. A krémsajtot elkeverjük a keményítővel és a cukros tojássárgájával, majd hozzáforgatjuk a tojásfehérjét- és a tejszínhabot. A masszát a vajas kekszalapra simítjük, majd 175 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. A muffinokat színes marcipántojásokkal díszíthetjük.