Sárgabarackos mini palacsinták

1. A sárgabarackot megmossuk, kimagozzuk és apróbb kockákra vágjuk. A tojásokat kettéválasztjuk a sárgájukat habosra keverjük a cukor háromnegyedével, a vajjal, a vaníliával, majd hozzáadjuk a baracklekvárt és a mascarpone krémsajtot és a sütőporral elkevert lisztet.
2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukor maradékával és laza mozdulatokkal hozzákeverjük a masszához. A legvégén pedig, beleforgatjuk a sárgabarack kockákat is.
3. Tapadásmentes serpenyőben, hagyományos módon kisebb palacsintákat sütünk a masszából. Tálaláskor meghintjük porcukorral, mellé hígabb baracklekvárt kínálunk.

a tökéletes palacsinta lépésről-lépésre >>>

a legjobb sárgabarackos receptek egy helyen >>>