Name: Bodzás palacsinta | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db bodzavirág; 2 db Tojás; 1 tk Cukor; 0.5 mokkáskanál Só; 6 dl Tej; 30 dkg Liszt; 2 dl szódavíz; 7 ek Lekvár; 5 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A bodzavirágokat megmossuk, lecsepegtetjük, és az apró virágokat leszedjük a szárakról.
A tojást a cukorral, a sóval, a tej felével és a liszttel csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a maradék tejet és a szódavizet, és jól kidolgozzuk. Beletesszük az apró bodzavirágokat, és óvatosan elkeverjük, majd a tésztát kb. 1 órát pihentetjük.
A palacsintájat a szokásos módon egyesével kisütjük. Lekvárral vagy bármilyen töltelékkel megtöltve kínáljuk.

Megjegyzés

Finom pikáns íze van a bodzavirágtól.