Sörös-zöldséges tarja

Elkészítés: Egy tepsibe kevés olajat öntünk, beletesszük egészben a húst. A fehérrépát, a sárgarépát, a paradicsomot, a paprikát, a hagymát és a zellert félbevágjuk, a hús köré tesszük a fokhagymagerezdekkel és a 4 részre szelt szalonnával. Sózzuk, borsozzuk, és ráöntjük a sört.

Alufóliával lefedjük, 200 fokon 1,5 órát sütjük. Ezután kivesszük a tepsiből a zöldségeket, a húst visszatesszük még fél órát pirulni. A zöldségeket turmixoljuk, és hozzákeverjük a tejfölt, így kellemes öntet lesz a sült húshoz.