Name: Sütőben sült túrós csusza | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Túró; 3 dl Tejföl; 10 dkg Füstölt szalonna; 10 dkg füstölt kolbász; Só; Bors; 25 dkg csuszatészta; Pirospaprika

Elkészítés

A túrót és a tejföl 2/3-át kikeverjük egymással.
A szalonnát és a kolbászt felkockázzuk, a zsírjukat kiolvasztjuk egy nagyobb serpenyőben, majd félreteszünk belőlük egy keveset a csusza tetejére. A maradékot zsírjával együtt belekeverjük a tejfölös keverékbe, picit sózzuk, borsozzuk.
A tésztát összetördeljük nagyobb darabokra és előírás szerint megfőzzük. Ha kockatésztával dolgozunk, szimplán megfőzzük sós lobogó vízben. Leszűrjük és a tejfölös túrós masszába forgatjuk.
A tálba, amelyben sütjük a tésztát, beleöntjük az egészet, sózzuk, és a maradék tejfölt rákenjük a tetejére. Megszórjuk a maradék kisült szalonnával és kolbásszal.
200 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 8-10 percre vagy amíg szépen megpirul a teteje.