Name: Sütőtökös hummusz | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db kisebb sütőtök; 20 dkg főtt vagy konzerv csicseriborsó; 2 gerezd Fokhagyma; 6 ek Olívaolaj; 1 db citrom leve; 1 ek tahini; Só; csilipaprika; Bors; Fahéj; őrölt római kömény

Elkészítés

A sütőtököt megtisztítjuk, eltávolítjuk a magját, felkockázzuk, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
Aprítógépbe öntjük a sütőtökpürét, a lecsepegtetett csicseriborsót, a fokhagymát, az olívaolajat, citromlevet, a tahinit, a sót, a csilit, borsot, a fahéjat és az őrölt köményt.
Összedolgozzuk az aprítóval, amíg szép krémes lesz. Csiliporral vagy zsályával meghintve tálalhatjuk. Bagettel, tortilla chipsszel, zöldségekkel kínáljuk.