Name: Gyors bableves baconnel | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Bacon; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Sárgarépa; 4 ek sűrített paradicsom; 1 l zöldségleves-alaplé; Só; Bors; 40 dkg fehérbabkonzerv

Elkészítés

A gyors baconös bableves elkészítéséhez egy lábasban aranyszínűre pirítjuk a felkockázott szalonnát. Ezután kiszedjük, és félretesszük.
A visszamaradt zsiradék 3/4-ét kiöntjük, majd a maradékon megpirítjuk a megtisztított és felaprított vöröshagymát és fokhagymát, valamint a répát.
Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, felöntjük az alaplével, és felforraljuk. Ezután megsózzuk, megborsozzuk, és közepes lángon addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Lehúzzuk a bablevest a tűzről, és botmixrrel pürésítjük. Végül beleforgatjuk a leszűrt babot, és forralunk rajta egyet.
A ropogós bacon szalonnával megszórva tálaljuk. Friss kenyér illik hozzá.