Name: Szuperegészséges márványos kalács | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Porcukor; 130 g Vaj; 250 g daraliszt; 200 g Liszt; 50 g Búzadara; 1.5 dl Tej; 0.5 csomag Sütőpor; 4 db Tojás; 20 g kakaó; 2 teáskanál pudingpor; Baracklekvár; goji bogyó; 2 csomag vaníliáscukor; 1 mokkáskanál Rumaroma; csipet Só; 2 tasak puding; cukorszirup

Elkészítés

A pudingporokat nagyon kevés tejben feloldjuk és simára keverjük. A tojásokat ketté választjuk. A tojássárgákat a cukorral kissé habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk az olvasztott, de langyos vajat és jól kikeverjük a masszát.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, vaníliás cukorral, sóval, majd a vajas krémhez adjuk, csomómentesre keverjük, felöntjük a tejjel, elkeverjük, végül a kemény habbá vert tojásfehérjével lazítjuk.
A masszát 3 részre osztjuk, nem fontos egyenlő arányba. Az első marad a sárga.
A második adaghoz adjuk a csokis pudingport amellyel egyneművé, amíg a harmadikhoz a puncs pudingport és a rumot adjuk, szintén simára keverjük.
A masszákat színenként váltakozva öntjük a formába, és megszórjuk a vitamindús, ásványi anyagokban gazdag goji bogyóval.
A kenyérsütő formát kibéleljük sütőpapírral, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük. A hőfokot csökkentjük, amikor a tészta széle már szilárdul, csak a közepe folyós. Formában hagyjuk langyosra, majd rácsra téve teljesen kihűlni.
Csak teljesen kihűlt tésztát szeleteljük. Szeletelés előtt lekvárral vagy sziruppal átkenjük meg a tetejét.

Megjegyzés

A receptet és a fotót Buksz39 küldte. Köszönjük!