Tejszínes gombával töltött burgonya

Elkészítés: Kockákra vágjuk a hagymát. A gombát felszeleteljük, a petrezselymet fel aprítjuk. Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és hagymát megpirítjuk rajta, majd a gombát pároljuk, sózzuk, borsozzuk, és meghintjük a frissen morzsolt zsályával, petrezselyemmel. Előírás szerint elkészítjük a gombaszószt, és hozzákeverjük a párolt gombához. A gomolyatúrót szétnyomkodjuk, elkeverjük a tejszínnel, a tojásokkal és az előírás szerint elkészített burgonyapürével, sóval, borssal és az őrölt szerecsendióval. Egy tűzálló tálat kivajazzuk, és beletesszük a burgonya felét. Erre tesszük a gombás szószt, majd a másik réteg burgonyát. Az elkészített sűrű Rafinéria sajtszósszal beborítjuk az egészet. Közepes hőmérsékleten 15 perc alatt készre sütjük. Kockára vagy tortaformára szeletelve tálaljuk.