Elkészítés

A húsos füstölt szalonnát csíkokra metéljük, zsírját lábosban kiolvasztjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, majd 2 perc párolás után a kisebb szeletekre - érmékre - vágott pulykahúst. Megsózzuk és rövid ideig pároljuk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott zöldpaprikát és a felnegyedelt paradicsomot. Meghintjük a pirospaprikával és fedő alatt megpároljuk. Bőven megtejfölözzük, friss kaporral ízesítjük és sós túrógombóccal vagy galuskával körítve tálaljuk.