Name: Tökmagos kínaikel-saláta | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Kínai kel; 1 darab Narancs; 1 dl narancslé; 1 fej Vöröshagyma; 1 dl Tejföl; 2 evőkanál Étolaj; 4 dkg hántolt tökmag; 1 evőkanál Mustár; 0.5 darab citrom leve; ízlés szerint Só; 1 csokor Petrezselyemzöld; ízlés szerint őrölt fehérbors

Elkészítés

A kínai kelt külső, fonnyadt leveleitől megfosztom, és csíkokra vágom. Megsózom és fél órára félreteszem. Közben a narancsot meghámozom, fehér bundáját eltávolítom, és karikára vágom. A karikákat apró kockákra metélem.
A megtisztított vöröshagymát összezúzom, és összekeverem a narancslével, mustárral, citromlével, olajjal, törött borssal és a finomra vágott petrezselyemzölddel.
Rálocsolom a kínai kelre, hozzáteszem a narancskockákat, és óvatosan átforgatom, hogy a gyümölcs ne nagyon törjön.
Rászórom a tökmagot, lefedem, és két-három órára hűtőszekrénybe rakom, hogy az ízek jól összeérjenek.