Name: Töltött cukkinihajó | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Cukkini; 2 ek extraszűz olívaolaj; 1 fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 50 dkg Darált marhahús; 1 üveg bazsalikomos paradicsom-mártás; Só; frissen őrölt fekete bors; csilipehely; 25 dkg Ricotta; mozzarella sajt

Elkészítés

A töltött cukkinihajó elkészítéséhez a sütőt előmelegítjük 175 fokra. A cukkiniket megmossuk, a a végeiket levágjuk, majd hosszában félbevágjuk őket, és kikaparjuk a magos belsejüket.
Az olívaolajat egy serpenyőbe locsoljuk, és közepes lángon felforrósítjuk. Rádobjuk a meghámozott, felaprított vöröshagymát, és 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a megtisztított, átnyomott fokhagymát, és együtt pirítjuk további 1 percig.
Azután rátesszük a darált húst, és kevergetve fehéredésig pirítjuj, közben a nagyobb csomókat fajanállal szétnyomkodjuk. Hozzáöntjük a paradicsommártást, elkeverjük, és ízesítjük sóval, borssal meg csilipehellyel. További néhány percig főzzük, majd lehúzzuk a tűzről.
A ricottával megkenjük a cukkinik belsejét, majd
belekanalazzuk a darált húsos ragut, és megszórjuk egy kevés reszelt mozzarellával.
Elrendezzük a cukkini hajókat egy tűzálló tálban vagy tepsiben, és az előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, amíg a cukkini megpuhul, és a tetején a sajt megpirul. Egy kevés finomra aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Nézd meg videón, hogy készül a töltött cukkinihajó