Name: Túrós csusza rétes | Mindmegette.hu
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Füstölt szalonna; 20 dkg csuszatészta vagy fodros nagykocka; Só; 30 dkg Túró; 4 ek Tejföl; 6 db Réteslap; 10 dkg olvasztott vaj

Elkészítés

A felkockázott szalonnát zsírjára sütjük. A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, majd összeforgatjuk 1-2 ek szalonnazsírral, a túróval és a tejföllel.
Egy réteslapot nedves konyharuhára fektetünk, megkenjük olvasztott vajjal, ráhelyezzük a második lapot, lekenjük, majd ismét egy lapot fektetünk rá és ezt is megkenjük olvasztott vajjal.
A túrós tészta felét egy csíkban ráhalmozzuk a réteslap hosszabbik oldalára, megszórjuk pár szalonnakockával, majd a két szélét behajtjuk és a konyharuha segítségével feltekerjük. Így teszünk a másik adaggal is.
A rétest sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük úgy, hogy a hajtás alulra kerüljön, majd a tetejét lekenjük olvasztott vajjal és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt szép pirosra sütjük.
Langyosan, tejföllel meglocsolva fogyasztjuk.