Name: Újragondolt, indiai hortobágyi palacsinta | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 40 dkg darált csirkecomb; 2 fej Vöröshagyma; 2 db TV paprika; 2 db Paradicsom; Só; Bors; 25 dkg Liszt; 2 db Tojás; 1.5 dl szóda; 1 dl Tej; 2 dl Étolaj

Elkészítés

Első lépésként bekeverjük a palacsintatésztát, majd apró kockákra vágjuk a vöröshagymát, a paprikát és a paradicsomot.
Az olaj felén aranybarnára pirítjuk a hagymát, utána pedig hozzátesszük a paprikát és paradicsomot is. Pár perc további pirítás után ráönthetjük a darálthúst is, és gyakori kevergetés mellett addig főzzük, amíg a leve el nem forr.
Miután elkészültünk vele, curryvel, kurkumával és füstölt paprikával ízesítjük. A kisütött palacsintákat 1 cm széles metéltekre vágjuk, tálaláskor pedig ráhalmozzuk a ragut.

Tápai Szabina, Ember Márk és Kovács Áron receptje – Fotó: VIASAT3/Troll a konyhában – második évad minden hétköznap 19:30-tól a VIASAT3-on.