Name: Kacsapofapörkölt | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db kacsafej; 40 dkg Édesburgonya; Só; Bors; 1 dl Olívaolaj; 2 dl Tejszín; 3 dl alaplé; 1 fej Vöröshagyma; 2 db Paradicsom; 1 db Paprika; 1 dl vörösbor

Elkészítés

A megtisztított édesburgonyát kockákra vágjuk, utána pedig annyi alaplével és tejszínnel öntjük fel, amennyi éppen ellepi. Ezután sózzuk, borsozzuk és botmixerrel pürésítjük.
A hagymát kevés olajon megpirítjuk, rátesszük a paprikát, a paradicsomot és a kacsafejeket. Az alaplevet szépen adagolva, 2-3 részletben hozzáöntjük, és készre pároljuk az ételt.
Adunk hozzá egy kis bort, majd 10 percig továbbfőzzük. Tálaláskor pedig a ragut a püré mellé helyezzük.

Curtis, Kabát Peti és Miller Dávid receptje - Fotó: VIASAT3/Troll a konyhában – második évad minden hétköznap 19:30-tól a VIASAT3-on.