Name: Csicseriborsó fasírt zabliszttel és zöldséges bulgurral | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Bulgur; 1 fej Vöröshagyma; 2 db TV paprika; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db piros és 1 db sárga kaliforniai paprika; Só; Bors; 2 ek füstölt paprika; 2 db Tojás; 10 dkg Zabliszt; 20 dkg csicseriborsó konzerv; 0.3 l Étolaj

Elkészítés

Beleszórjuk a bulgurt 3 dl forrásban lévő vízbe, sózzuk, borsozzuk, majd lefedjük, ezután pedig félrehúzzuk a melegről és várunk míg megduzzad.
Mindeközben az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a kis kockákra vágott színes paprikákat, és sóval, borssal, valamint füstölt paprikával ízesítjük. Ezután félretesszük, és hagyjuk hűlni.
A csicseriborsót ledaráljuk, hozzáadjuk az egész tojásokat, illetve a pirított paprikát. Ezt alaposan összekeverjük, majd kis fasírtokat formázunk belőle és zablisztbe forgatjuk őket. 180 fokosra hevített olajban 2-4 perc alatt mindkét oldalát megsütjük, tálaláskor pedig a kész bulgurt a tetejére halmozzuk.

Dér Heni és Gömöri András Máté receptje – Fotó: VIASAT3/Troll a konyhában – második évad minden hétköznap 19:30-tól a VIASAT3-on.