Name: Valentin-napi fehér csoki | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg csokis keksz; 5 dkg mézes keksz; 3 dkg szárított áfonya; 5 dkg pillecukor; 3 dkg magkeverék; 5 dkg gumicukor; 40 dkg fehér csokoládé; kakaópor a szóráshoz

Elkészítés

Egy keverőtálba rakjuk a kézzel nagyobb darabokra tört kekszeket, az áfonyát, a pillecukrot, a magokat, a gumicukrot, és összekeverjük.
A csokoládét apróra vágjuk, a kétharmadát egy tálban vízgőz felett kevergetve 39 fokosra olvasztjuk. Használjunk maghőmérőt. Amikor elértük a kívánt hőmérsékletet, adjuk hozzá a maradék csokoládét, ezzel temperáljuk a csokit 29 fokosra.
Az olvadt csokoládét ráöntjük a kekszes, gumicukros keverékre, jól összeforgatjuk, majd az egészet egy sütőpapírral bélelt tepsibe vagy tetszőleges formába öntjük. Elegyengetjük, a felületét meghintjük kakaóporral, és a hűtőbe tesszük 3-4 órára. Ezután kivesszük, és feldaraboljuk.

Megjegyzés

Ha betartjuk a hőmérsékletet, pillanatok alatt elkészíthetjük kedvesünknek ezt az édes szerelembombát!