Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a csipet sóval jól összekeverjük. A tojásokat egyenként hozzáadjuk. A pudingport és a sütőport elvegyítjük a liszttel, amit több részletben hozzáadunk a cukros-vajas-tojásos masszához, és jól összekeverjük.

A tésztát beleadagoljuk a papírral kibélelt muffinformába. A ribizlit elosztjuk a tészta tetején.

A tejfölös krémhez a tojást a cukorral, a tejföllel és az 1 evőkanál pudingporral jól összekeverjük, és elosztjuk a ribizli tetején, végül megszórjuk a szeletelt mandulával.

Előmelegített sütőben 180 fokon (hőlégkeverés esetén) 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük. Hagyjuk kihűlni a tepsiben, forrón ugyanis lehetetlen kivenni belőle, én egy hegyes kés segítségével emeltem ki a muffinokat a formából.

Megjegyzés

Másfajta bogyós gyümölcs (málna, szeder, stb.) is jó választás. A receptet és a fotót Adriennke26 küldte. Köszönjük!