Name: Vörösboros gulyásleves marha lábszárból | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg lábszár; 10 dkg csípős füstölt parasztkolbász; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 db Sárgarépa; 1 db fehérrépa; 1 db Zeller; 1 db Karalábé; zellerlevél; Petrezselyem; 1 db csípős hegyes paprika; 2 db Paradicsom; 2 db chili paprika; Só; őrölt fekete bors; őrölt piros paprika; köménymag; 2 ek sertészsír; 5 dl Víz; 1 dl vörösbor; 1 db Tojás; 4 ek Liszt; 2 ek Tejföl

Elkészítés

A hagymákat felaprítjuk, a húst felkockázzuk, a kolbászt felszeleteljük, a zöldségeket tetszés szerint felvágjuk.
A zsíron a hagymákat megdínszteljük, hozzáadjuk a húst, megpirítjuk.
A zöldségeket megpároljuk, majd feleresztjük vízzel, fűszerezem.
Amikor a hús már csaknem puha, beletesszük a csipetkét és a kolbászt. Tálaláskor a levesre kanalazok egy kanál tejfölt, kevés csilivel és petrezselyemzölddel díszítjük.

Megjegyzés

Gulyásleves, csípősen, ahogy én szeretem.