Elkészítés
Keverjünk simára 1db tojássárgáját 2 dkg porcukorral. Engedjük fel 2 dl tejjel és 4 dl szódavízzel, adjunk hozzá 12 dkg lisztet, és ízesítsük egy csipet sóval. Dolgozzuk simára, és pihentessük 30 percig.
Verjük kemény habbá a_tojásfehérjét, és forgassuk ezt is a palacsintatésztába. Olajozzunk ki egy serpenyőt, és süssünk a_tésztából 8 cm átmérőjű, vastagabb palacsintákat.
Keverjünk össze 20 dkg gesztenyemasszát 1 dl tejszínnel, néhány csepp rummal, 4 dkg mazsolával és 1/2ek baracklekvárral. Kenjük meg a palacsintákat a_krémmel, és rétegezzük őket egymásra, mint a tortát. Szórjuk meg 1ek porcukorral, és 100fokos sütőben melegítsük át.
Az öntethez forraljunk fel 2 dl vizet 14 dkg cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral, 1 csipet sóval és 1 rúd fahéjjal. Szűrjük le a szirupot, és adagoljunk hozzá 10 dkg kakaóport. Habverővel folyamatosan keverve főzzük 5 percig, majd hagyjuk kihűlni.
Karamellizáljunk 5 dkg meggyet és 7 dkg gesztenyét 5 dkg mézben. Díszítsük a palacsintatornyokat a meggyel, a gesztenyével és mentaágakkal.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.