Name: Zöldfűszeres csirkemell burgonyapürével | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 szál petrezselyem zöldje; 5 szál metélőhagyma; 1 szál Rozmaring; 2 dl Étolaj; Só; 50 dkg Csirkemell; 2 dkg Burgonya; Víz; 10 dkg teavaj; 2 dl Tej; Só

Elkészítés

A zöldfűszeres csirkemellhez a petrezselyem zöldjét, a metélőhagymát és a rozmaringot apróra vágjuk. Az étolajat egy tálba öntjük, hozzákeverjük az apróra vágott zöldfűszereket és 2 csipet sót.
A csirkemellet megmossuk, felszeleteljük, majd az olajos pácba tesszük és egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
A pácolt csirkemellet teflonos bevonatú grill serpenyőben megsütjük.
Köretnek burgonyapürét készítünk: a burgonyát meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük. A főtt burgonyát összetörjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott teavajat, a felmelegített tejet és habosra keverjük.