Name: Olaszos zöldség-raguleves | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg szárazbab

Elkészítés

Előkészületként előző este áztassuk be a babot.
Tisztítsuk meg az összes zöldséget és daraboljuk egyforma méretűre. Közben megfőzzük a beáztatott babot.
A hagymát és a leveskockát annyi vízzel öntöm fel, hogy szűken ellepje. 5 percig főzöm. A tejfölt és fél dl vizet simára keverem a liszttel.
Az előfőzött babot és az összes többi, még nyers zöldséget lábosba teszem, ráöntöm a hagymás levet, beleszórom a fűszereket, és felforralom. Fedő alatt 5 percig főzöm, végül beleöntöm a lisztes tejfölt, és beleszórom a vágott petrezselyemzöldet.
Fedő nélkül kiforralom, közben óvatosan kevergetem, hogy a zöldség ne törjön. Magában is nagyon jó, de száraz hús mellé szaftos köret.