Name: Serpenyős burgonya gazdagon | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: mexikói
Ingredients: 20 dkg Bacon; 50 dkg Burgonya; 2 fej Lilahagyma; Só; Bors; 0.5 dl Olaj; 2 ek Vaj; 4 db Tojás

Elkészítés

A bacont felvágjuk, a burgonyát és a hagymát vékony karikákra szeleteljük.
Az olajat felforrósítjuk egy tűzálló serpenyőben, majd puhára sütjük a burgonyát. Hozzáadjuk a szalonnát és a hagymát. Megsózzuk, megborsozzuk, majd serpenyőstül a sütőbe tesszük, és grillezzük néhány percig.
A vajon 4 db tükörtojást sütünk. Megsózzuk, megborsozzuk. A szalonnás krumplit tányérokra tesszük, és minden adagra 1-1 db tükörtojást helyezünk. Forrón tálaljuk.