Name: Baconös-pórés pite | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag leveles tészta; 1 db Póréhagyma; 1 ek Olívaolaj; Só; 1 db Paradicsom; 1 ág Rozmaring; 3 db Tojás; 100 ml Habtejszín; 10 dkg Bacon; 10 dkg Reszelt sajt

Elkészítés

Kinyújtjuk a tésztát 5 mm vastagra. Ezután sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk úgy, hogy pereme is legyen, majd megszurkáljuk villával. Lefedjük sütőpapírral, aztán 200 fokos sütőben 12 percig süssük. Ha ezzel elkészültünk, vegyük ki.
A sütőt 170 fokra állítjuk. A póréhagymát megtisztítjuk, majd felkarikázzuk. Az olajat felforrósítjuk, rászórjuk a pórét, megsózzuk, kissé megpirítjuk, majd kevergetve puhára pároljuk. A paradicsomot és a rozmaringot megmossuk, a paradicsomot felkarikázzuk, a rozmaring leveleit lecsipkedjük, és finomra vágjuk.
Simára keverjük a tojásokat a tejszínnel. Hozzáadjuk a rozmaringot, majd megsózzuk. Hozzáforgatjuk a pórét, a paradicsomot és a kisebb darabokra vágott bacont. A keveréket az elősütött tésztára öntjük. Megszórjuk a reszelt sajttal, majd 170 fokos sütőbe tesszük. Aranyszínűre sütjük a pitét kb. 25 perc alatt.