Name: Sült kolbászos lecsó | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 szál füstölt kolbász; 1 ek sertészsír; 2 fej Vöröshagyma; 1.5 kg Paprika; Só; Bors; 50 dkg Paradicsom

Elkészítés

A sült kolbászos lecsó elkészítéséhez a kolbászt karikára vágjuk, és zsíron megsütjük. Azután kiszedjük a serpenyőből, és félretesszük.
Az apróra vágott hagymát a serpenyőben visszamaradt zsiradékon üvegesre pároljuk, majd hozzáaadjuk az összevágott paprikát, megsózzuk, megborsozzuk, és lefedve 20 percig főzzük.
A paradicsomot leforrázzuk, a héját lehúzzuk,majd négyfelé vágjuk a szemeket, és hozzáadjuk a paprikához. 15 perc alatt készre főzzük a lecsót. Végül hozzákeverjük a sült kolbászt. Friss kenyérrel fogyasztjuk.