Name: Almás kelbimbósaláta | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg kelbimbó; 1 db nagyobb alma; 1 tk rozmaringlevél; 2 ek Vaj; 2 ek Olívaolaj; Só; Bors; 4 szelet Bacon; 4 szelet Bagett; 1 db gránátalma

Elkészítés

A kelbimbót megtisztítjuk, és a külső leveleket eltávolítjuk. A nagyobb kelbimbókat félbevágjuk vagy negyedeljük. A megmosott almát a magház eltávolítása után hámozatlanul vékony cikkekre daraboljuk. A rozmaringot finomra aprítjuk.
Serpenyőben felhevítjük a vajat az olívaolajjal együtt. Rádobjuk a kelbimbót és az almát, megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk a rozmaringgal, és puhára pároljuk kb. 8 perc alatt. Ezután levesszük a tűzről, és melegen tartjuk.
A bacont csíkokra metéljük, és zsiradék nélkül ropogósra pirítjuk. A bagettet konyhai kenyérpirítóban vagy felhevített száraz serpenyőben megpirítjuk, majd felkockázzuk. Végül az almás kelbimbót tálban összeforgatjuk a baconnel és a bagettel. Tetszés szerint gránátalmamagokkal díszítve tálaljuk.

ÍGY PUCOLD MEG A GRÁNÁTALMÁT 2 PERC ALATT >>>